Voor ieder kwaaltje groeit er een kruidje… (Sebastian Kneipp)
Anijs (Pimpinella anisum) is een plant waarvan we vooral het zaad gebruiken om anijsthee of anijsmelk te maken. Steranijs heeft een vergelijkbare smaak als anijs, maar behoort tot een andere familie. Anijszaden bevatten veel minderalen zoals ijzer, koper, mangaan, calcium, fosfor, zink, magnesium en kalium. In 100 gram zit maar liefst 462 % van de …
De alom bekende vlier (Sambucus nigra) is een cultuuronkruid dat her en der spontaan in tuinen en bermen opduikt. De naam Sambucus is een verbastering van het Griekse sambuka, wat ´fluit´ betekent. Van de met merg gevulde jonge loten werden fluitjes gemaakt, de zogenaamde flierefluiten. Nigra is Latijn voor zwart, en wijst op de diepzwarte …