Ceylonthee

Beschrijving

Deze biologische zwarte thee komt van Idalgashinna, een relatief kleine plantage, op 1800 m hoogte gelegen in het Uva-district in het zuidoosten van Sri Lanka. Deze plantage is de eerste biologisch gecertificeerde theeplantage ter wereld. Er wordt seizoensthee geproduceerd in de periode juli – september. Licht in kleur en kracht hebben deze hooggewaardeerde theeën een karakteristiek aroma en smaak. Ceylon is een heerlijke en veelzijdige thee die door iedereen genoten kan worden. De thee is perfect om te drinken in de ochtend, middag of avond.
De naam Ceylonthee komt van de oude benaming voor Sri Lanka. Tot 1972 heette dit eiland immers Ceylon. De thee die hier werd verbouwd, werd dan ook Ceylonthee genoemd. De theeproductie in Sri Lanka begon in de 19e eeuw, toen de Britten het land koloniseerden. Zij brachten theeplanten uit India naar Ceylon en begonnen met het verbouwen van thee. Tegenwoordig is het een van de meest populaire theesoorten ter wereld.
Ceylonthee is rijk aan antioxidanten die goed zijn voor de gezondheid. De thee kan helpen om het immuunsysteem te versterken, de bloeddruk te verlagen en het cholesterolgehalte naar beneden te halen.

Gebruik

Neem 1 theelepel Ceylon per kop en laat 3 tot 4 minuten trekken.
Ceylonthee is afkomstig van de theeplant (Camellia sinensis) en is dus geen kruideninfusie.
Hij bevat theïne, een stof die de hersenen prikkelt, waardoor je alerter wordt terwijl je vermoeidheid wordt onderdrukt.
Net als bij cafeïne krijg je last van negatieve bijwerkingen als je er te veel van drinkt.
Daarom wordt aangeraden niet meer dan 400 mg cafeïne of theïne per dag te consumeren.
Per kop van 125 ml bevat zwarte thee gemiddeld 38 mg theïne tegenover 88 mg cafeïne voor filterkoffie.

Smaak

Volle thee met tonen van hout en kruiden, zoetgeurend en verfijnd. De thee heeft een lichte body en een zachte, ronde afdronk.