Beschrijving
Steranijs (Illicium verum) is een boom of struik, waarvan de vruchten gebruikt worden als specerij. Hij groeit in Azië. De kruidige smaak zit in de schil van de vrucht. Steranijs heeft een sterke geur van anijs aangezien de etherische olie grote hoeveelheden anethol bevat. De smaak van de vrucht is voller en steviger dan de smaak van de anijsplant.
Smaak
Steranijs heeft een anijsachtige smaak. De smaak is wat kruidiger en steviger dan van anijs zelf. Steranijs geeft een warme, zoete smaak af aan gerechten.
Bovenstaande informatie is geen medisch advies en kan onvolledig zijn. Raadpleeg je dokter in geval van twijfel.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.